ゴチソイ・ブログ
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ゴチソイスタッフの日常!

豆乳アレンジ〜ティブ編〜
ゴチソイ
こんにちはー!
ティブのミドルネームも定着しない私、本多愛です。
6月も下旬に差し掛かりましたが
九州北部、まだ梅雨入りしていないそうですね!
こんな梅雨入りが遅いのも珍しいですね。。
早い事、梅雨が終わって夏が来て欲しい!!
暑かったり肌寒かったりで
体調を崩しやすい時期でもあります。
今の旬『赤しそ』!!
最近、本多家ではしそジュースにハマっているんですよ。
しそは、疲労回復や免疫力を高めたり、血液サラサラの効果もあります!!
ポリフェノールもた〜くさん入っていて、女性には嬉しい栄養もたっぷり♡
そしてそして、今回ご紹介したいのが
『豆乳にしそジュースを混ぜる!!!!』
これが本当に美味しいんです!!
しそジュースにはクエン酸が入っているので
豆乳に混ぜると酸凝固して、飲むヨーグルトみたいな感じになります。
お腹に溜まるので朝ごはんにも良いし
スムージーのような感覚でお飲みください!!
しその栄養価+豆乳の栄養価
が加わって、美容効果も期待できますよ〜〜♡
しそジュースもいろんな作り方があると思いますが、
私が作っているレシピをご紹介したいと思います。
〜豆乳のしそスムージー〜
・赤しそ(葉のみ) 200g
・砂糖 700g
・水 1リットル
・クエン酸 20g
⑴しそをよく洗い、水気をよくきる。
⑵1リットルの湯の中にしそを入れて10分ほど煮る。
⑶目の細かいザルや濾し器などで濾し、しそを取り出す。(しそが冷めたら絞る)
⑷再び鍋に戻し、砂糖を入れて20分ほど火にかける。(アクが出てきたらとる)
⑸クエン酸を入れ、混ぜると出来上がり!
こちらは、濃縮タイプなので4〜5倍に薄めてお飲みください!
冷めたしそジュースに豆乳を入れるとスムージーの完成!!!
お好みで、水や炭酸水を割るのも美味しいですよ〜。
今だけの旬のしそ。
ぜひお試しくださいね♡